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      D

      DIRK煙罩特有的系統

      風幕捕捉系統

      30%耗能節省
      風幕捕捉
      系統

      與傳統的排油煙罩相比,利用德克DIRK風幕捕捉系統的排油煙罩,可將排風量減少30%-40%,從而降低能耗,節省運行成本。

      商用廚房內的主要活動是烹飪過程,這個過程會持續產生熱量和廢氣,須將這些熱量和廢氣捕捉然后排出廚房空間,才能實現對廚房油煙、氣味舒適性和熱舒適性的控制。廚房送風,無論是機械送風或是傳遞送風,亦或是兩組相結合,都必須能在廚房空間內建立一個小負壓區,避免氣味和污染空氣逃逸到周圍環境中。所以正確的排風量是確保良好的系統運行,熱舒適性以及提高IAQ的基礎。

      DIRK獨有的“風幕捕捉系統”,能夠有效控制烹飪過程中產生的熱量和廢氣物質擴散到其他工作區域。

      能源效率 ——排風量 可降低30%-40%

      節能設計

      降低油煙的空氣溫度提升UV系統的效率

      vs

      紋影儀測試風幕捕捉系統的效果對比

      以上對比圖顯示了排油煙罩的風幕系統對烹飪排風的影響,客觀展現了排油煙罩的捕捉能力。利用空氣動力學和文丘里效應,有效地將油煙鎖定在排油煙罩內,水平的風幕將油煙流動路徑推向過濾器,進而進入凈化階段;而垂直的風幕可以形成阻隔,防止捕獲區受到氣流的影響,并大大減少油煙的擴散。

      DIRK排油煙罩
      美國ASTM F1704性能測試報告

      ASTM F1704測試的目的是在受控的實驗室條件和特定的選項條件下描述排油煙罩的捕捉和吸納性能(C&C)。

      捕捉和吸納性能

      “煙罩的捕捉和吸納性能”在ASTM F1704-09《商業廚房的通風系統》中定義為“煙罩捕捉和吸納含油脂的烹飪蒸汽、對流熱和其他烹飪產物的性能”。煙罩捕捉性能是指烹飪產物進入集煙腔,吸納性能是指這些產物停留在集煙腔內,不溢出到周圍空間?!白钚〔东@和吸納性能”定義為“在通風運行條件下,排氣量正好足以捕捉和容納烹飪設備在空轉和重負荷烹飪下,或在任何中等負荷條件下產生的油煙廢氣產物?!?/h4>

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